He ido a "colgar" una nota de cata de un restaurante de Badajoz, que se dedica, entre otras cosas, a la cocina extremeña y compruebo con asombro, pues hay una gran variedad de regiones y naciones, parece ser que Extremadura no existe. Pobrecitos los extremeños, no tenemos ningún plato regional, vaya por Dios !!!!. Os indico algunos de los muchos "manjares" que tenemos en esta tierra, y sobre todo me gustaría resaltar la materia prima que ya quisieran en más de media España. - Zorongollo Extremeño. - Bollas de chicharrones. - Pestiños. - Repápalos con leche o Huevecillos de pan. - Torrijas de Leche y de Vino. - Caldereta de Cordero. - Chanfaina. - Croquetas de Torta del Casar. - Ensalada de Limón de Las Hurdes. - Gazpacho de Poleo. -... |
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