Información de rayuelo
- Portada
Tiempo de esporga en tierra de Bobal
 |
El invierno ha sido duro, largo y sin lluvia para el campo. Los viñedos en Utiel-Requena se resienten de las escasez de agua.
Ahora ya se está acabando con la esporga y pronto empezará el rayuelo en la zona.
La faena de la esporga consiste en eliminar los sarmientos jóvenes que el agricultor considera inútiles y así dejar solamente en la cepa las dos movidas de cada pulgar, llamadas yema delantera y yema trasera, o la ciega, como le dicen en Caudete de las Fuentes.
Se deja en la cepa las dos movidas de cada pulgar para que continúen su desarrollo y que la cepa descanse.
Otro año más esperando que la cosecha de Bobal sea buena y que el esfuerzo puesto en la viña en cada época del año se vea recompensado. Que llueva pronto.... |