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Voy a beber un vino canario
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Una de las emociones supremas de un vino es el alucinante "flashback" que te produce su precio (no en este caso del ejemplo pero podría ser tambien, no le quitemos protagonismo) y, sin pretensiones didácticas, su capacidad de conmover con fuerza porque es un vino bien hecho.
De aquí o de allá, no importa, trae su caracter racial de vino de zoma, parcela, territorio, pago o cascajos, la cuestión es que para ciertos vinos despues de haber seguido la trayectoria de muchos comentaristas y amigos del buen beber hay como una zona nebulosa, obtusa, opaca o de poca convicción a la hora de definirlos. Como un miedo escénico. Un pánico abierto. Sin rasgar la cortina. No pasa nada. Su origen tambien está en la biblia.
Despues de una... |