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Estrellas Michelín 2011

Una vez digeridas las estrellas michelín de 2011, cuya gala se celebró el pasado jueves en San Sebastián, nuestra ciudad más “gastrónoma”, ycuyo resultadoconocéis la mayoría, tan sólo quiero hacer algún comentario y por supuesto dar la enhorabuena a mi vecino (de provincia) Dani García por su segunda estrella en Calima (me alegro de haber acertado en mi pronóstico del foro). Cualquiera que visite Calima podrá ver un restaurante de alto nivel que, de seguir en esta linea, pronto alcanzará el nivel para conseguir su triestrellato.

Los principales triunfadores, además deDani García, fueron los nuevos biestrellados,Ramon Freixa Madrid, del chef catalán, Azurmendi, de Eneko Atxa en Lezama (Vizcaya) y Miramar, de Paco Pérez, en Llança...


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