Información de probar vino

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¿Qué hacemos cuando nos dan a probar un vino en un restaurante?

Después de darte una pequeña guía sobre cómo elegir un vino en un restaurante, ahora llega ese otro gran momento para el recién iniciado en el mundo del vino.

¿Qué hago cuando me dan a probar el vino en un restaurante?

Este suele ser un momento de pánico, sobre todo si es una comida de negocio, un primera cita o simplemente no tienes confianza con tus comensales. Tranquilo, es un trámite rápido, sencillo e indoloro.

Buscando defectos en el vino

Hoy en día es raro que te encuentres con vinos avinagrados o con defectos extraños. Lo que hoy en día se busca es el TCA, el tricloroanisol o, más fácil: el maldito corcho. El TCA básicamente es un defecto en el vino que da un olor a corcho o cartón mojado. Es un defecto poco agradable que...


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