Información de Pintxos

Siempre he sido conocedor de la diferencia entre ir de pintxos e ir de tapas, pero hasta este verano, que hemos vuelto a visitar, esta vez prácticamente seguidas, dos ciudades en las que se aprecia esa diferencia, no lo he visto tan claro. Por una parte, León, la zona del húmedo, vinos un pelin mas caros, pero acompañados de su correspondiente tapa, albóndigas, sardinillas, patatas en salsa, etc. Y por otro lado Valladolid, la sede del campeonato de España de pintxos, con los vinos a un precio, digamos,”razonable”, pero que a la hora de pedirte algo para comer, tienes que preparar la cartera , eso si , algunas creaciones son verdadera cocina moderna en miniatura . Por un lado, Valladolid, País vasco, Navarra , Santander y por otro León,...