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La calidez de Santa Ana se refleja en sus aceites El domingo que visitamos la almazara Santa Ana propiedad de la bodega Hijos de Manuel del Pino, además de conocer el funcionamiento del proceso de producción para conseguir un estupendo aceite y saborear un desayuno molinero, descubrimos el trabajo que se lleva a cabo en una pasera, dónde el color de la uva refleja el efecto de los rayos del sol dejando un horizonte cubierto por un manto ambar. De todo esto vamos a hablar en este paseo por Montalban y Montilla. El primer sol de la mañana de domingo viajaba con nosotros hasta llegar a la almazara donde, con esa calidez que tienen en el Sur de España, nos daba la bienvenida Manuel Luis del Pino que muy didáctico nos explicaba el proceso... |
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