Información de Pedrouzos

MINI VERTICAL DE VALDESIL (D.O. Valdeorras)

Se celebró el pasado viernes 17 de junio en La Viñeta de Carmelo, tras varios intentos de acudir a eventos organizados por su dueño David Alonso finalmente hubo conjunción de planetas y pude incorporarme. Fue doble satisfacción ya que por un lado pude conocer el local y por otro asistir a una mini-vertical de una de la mejores bodegas que trabajan la godello en la zona norte de nuestro país. Fue dirigida por Älvaro Cirujano, comercial de la bodega o "Gestor de Cuentas" como por lo visto se les llama ahora.... risas varias. Álvaro demostró gran conocimiento de las añadas, métodos de viticultura y elaboraciones. Nos comentó que a la hora de fermentar se utilizan en principio las levaduras...