Información de Napa Valley

Dos jóvenes californianos han puesto en marcha una start up para elaborar vino sin uva. Predican a los cuatro vientos que son capaces de “convertir el agua en vino en 15 minutos”, son algo así como los nuevos Mesías del siglo XXI (cuidadito que hay alguno de por aquí al que le quieren robar el título jajajaja).

Están convencidos de que cualquier vino, por viejo, raro o complejo que sea, está formado por unos compuestos básicos y se puede crear en un laboratorio:

Recreamos vinos desde cero, sabor a sabor, combinando esos compuestos en su nivel preciso. Sin levadura, sin fermentación, con control infinito del sabor y del aroma.

Lo del control no está nada claro pues según dice la noticia las pruebas que han hecho hasta el momento no les...