Información de mocología

  • Portada

Tiempo de setas: Recolección, consejos y cómo consumirlas

Micología

El mundo de la micología es todo un ritual: desde la salida a la zona de recogida, la búsqueda de setas, la reconfortante sensación de encontrar buenos ejemplares, reconocer las que son comestibles y las que no, su conservación, cocinarlas, y la parte que más se hace de rogar: degustar ese exquisito manjar que cada vez va alcanzando más protagonismo en nuestra cocina.

Las setas crecen en lugares húmedos, entre la sombra de los árboles, debido a la escasa luz. Por ello, los meses de lluvia y los días en los que el sol ya no ilumina ni calienta demasiado se convierten en la mejor temporada para recolectarlas.

La primavera y el otoño son las estaciones en las que más proliferan las setas, pero el otoño se caracteriza por el...


Este sitio web usa cookies para analizar la navegación del usuario. Política de cookies.
Cerrar