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La cocina futurista (de 1909)
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El futurismo fue un movimiento de vanguardia fundado en Italia por Tomasso Marinetti en 1909. los futuristas rechazaban la estética tradicional y ensalzaban la vida contemporánea de aquel momento, sus dos temas dominantes eran la máquina y el movimiento. Buscaban romper con el arte del pasado y consideraban los museos como cementerios.Es un movimiento literario y artístico que abarca un periodo relativamente corto, hasta 1916.
Aparte de sus manifestaciones artísticas en poesía, pintura o escultura, los futuristas también crearon una nueva teoría respecto a la forma de comer. En su libro La Cocina Futurista, Marinetti dice buscar una armonía entre el paladar de los hombres y la vida contemporánea.
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