Información de llet formatjada

El otro día comenté un hilo del usuario jose, en este mismo foro, llamado La cocina del pan: receta de migas. Me encantaron los comentarios, diferentes recetas segun localizaciones, diversas elaboraciones... y al final mi conclusión fue que nuestras recetas más tradicionales siguen unas premisas, por ejemplo que són de temporada, que són muy localizadas, que són de aprovechamiento de todos los recursos posibles... y también que muchas están ya,por desgracia, en claro desuso.

Comenté tres de Mallorca: Sopes Mallorquines, Sopes de llet y Pancuit.

Justamente hoy hemos preparado en casa uno de estos platos tradicionales, en este caso un postre llamado llet formatjada, no sé si tiene traducción al castellano, la más parecida seria la de...