Información de Jose Carlos García

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Seis grandes cocineros premiados por Millesime por innovar con sabores de la tierra

Los Chefs premiados fueron ni más ni menos que Ricard Camarena, Fernando Canales, Jose Carlos García, Pepe Solla, Ramón Freixa y Julio Fernández Quintero, que juntos acumulan siete estrellas Michelín y 14 Soles Repsol. Con este galardón se reconoce la capacidad que tienen para recuperar a través de técnicas innovadoras los sabores autóctonos de cada zona.

Manuel Quitanero, presidente del Club Millesime, afirmó en la quinta edición de los premios celebrada en Madrid que:

Todos son dignísimos representantes de la alta cocina española, repleta de técnica, de imaginación y de sabor. Estos premios persiguenpotenciar la cocina española, reconocer a personas que la hacen grande y de los que España puede presumir porque hacen que la cocina y...

2 años en un Estrella Michelín. ¿Evolución o Adaptación?

Proyectos y Artículos Restaurante JCG en evolución 2011 a 2013 Es la noche de la inauguración, Diciembre 2011, y hace frío en Málaga, pero como sigo desde hace tiempo la...


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