Información de Hotel Unico

RAMON FREIXA

2 estrellas Michelin

Hotel UNICO (Relais & Chateaux)

www.hotelunicomadrid.com

C/ Claudio Coello 67

28001

Madrid

España

+34917818262

www.ramonfreixamadrid.com

[email protected]

Chef: Ramón Freixa

Jefe de cocina: Ignacio Agüeros

Jefe de sala: José María Recio

Sumiller: Juanma Galán

INTRODUCCIÓN

Mayo 2014, un recibimiento especial por parte del sumiller Juanma Galán, el organizador de la noche y del maridaje en sala, ………un comulgar plato y vino en su justa medida a lo largo de un recorrido por varios países y varias denominaciones de origen.

La llegada es fina, sobre el letrero de entrada, tras pasar el hall del hotel y su photocall, se accede a través de un escondido y cuco...