Información de Escupir vino

¿Escupir o tragar el vino?

Es una pregunta que mucha gente se hace y una práctica muy defendida por muchos catadores. La razón más convincente para escupir el vino es que no se puede degustar un vino en estado de ebriedad, con lo que, si vamos a catar bastantes vinos y no escupimos ninguno, poco a poco comenzaremos a perder facultades.

Si tenemos una gran cantidad de vinos por delante para catar y no queremos escupir todos, deberíamos hacer una selección de los vinos que más nos vayan a gustar, y si no lo tenemos claro, hablar con la persona responsable de organizar la cata sobre nuestros gustos en vinos y que nos aconseje.

También hay que tener en cuenta que si un vino se deja en la boca durante ocho o diez segundos, ya se está...