Información de Emilio Rojo

Enmarcada en las catas de la Experiencia Verema Valencia 2021, tuvimos la oportunidad de contar con la presencia de Pedro Ruiz, que al frente de Alma Carraovejas sigue haciendo crecer este proyecto que se multiplica en muchos otros, todos ellos de gran nivel, sin perder de vista el origen, el alma de todo.

Justamente de ello versó la cata, en la que falto tiempo para explicar tantas cosas, desde el principio hasta la situación actual, pasando por cada uno de los proyectos y disfrutando de vinos que mostraron el carácter de cada uno de ellos.

En un proyecto como este hace falta una filosofía clara, en este caso Alma Carraovejas es más que una marca, es unconcepto que aúna a nuestras distintas bodegas yproyectos gastronómicos y que busca