Información de Diebolt Vallois
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Celler Frisach, Celler del Tossal y alguna sorpresa más
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Un viernes cualquiera nos reunimos cuatro miembros del Grupo de Catas Valencia para probar los vinos de Celler Frisach, una interesante bodega de Terra Alta. En concreto David Sendra, que había contactado con la bodega, Felipe Pardo, Arnolo y el que suscribe. El lugar elegido es el Celler del Tossal, restaurante en el que además de un menú muy interesante se disfruta de detalles que ayudan a vivir mejor el vino. Celler Frisach es una interesante bodega que teníamos ganas de conocer, nacida en 1987 de la mano de Francesc Ferré, este proyecto se situa en Corbera del Ebre, en la DO Terra Alta, una zona por descubrir para muchos aficionados donde se están haciendo grandes y originales cosas. La filosofía de la bodega se resume bien en su... |