Información de David Basilio

He leído una noticia que la verdad es que me ha dejado, cuanto menos, sorprendida.

Según David Basilio, un CEO que trabaja en una de las consultoras más importantes en el ámbito de la hostelería, afirma que un cocinero no tiene capacidad para ser ni ejecutivo ni gestor de su propia empresa como tampoco ser creativo a la vez. ¿cómo es posible? ¿estáis de acuerdo?

Además resalta que ser un chef creativo implica:

Mostrar una sensibilidad concreta. Ser innovador en técnicas y presentación de platos o productos. Uso de nuevas materias primas e investigación continua para hallar otras nuevas.

Y qué no todos conocen cómo y cuándo se debe avanzar desde el punto de vista empresarial, y qué con las escuelas de negocios que tenemos aquí en...