Información de celler can roca

Hola a todos. Llega la época estival y con sigo los helados. Buscando por internet topé con una heladería de la que ya había oído hablar pero no conocía en profundidad. Estoy hablando de Rocambolesc, heladería de Jordi Roca y su mujer Alejandra Rivas, ubicada en Girona. Esta vez, a diferencia de las otras en las que había recalado por su web o artículos que hablaban de ella, decidí investigar sobre esta "locura" del pequeño de los Roca.

Para situaros e introduciros en el tema que quiero abordar os contare, para aquellos que lo desconozcan, en que consiste este proyecto. Jordi Roca, reconocido pastelero y repostero a nivel mundial, es un enamorado de esta rama dentro del amplio mundo de la gastronomía. En los salones del Celler existía...