Información de canalla

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Canalla Bistro : La negacion de las Segundas Marcas

Local situado muy próximo a Ricard Camarena Gastronómico. Ocupa lo que era antiguamente la sal de catas de Oscar Torrijos. Decoración original, mesas de tamaño justo, con buena separación entre ellas. Vestidas con salvamanteles , cristalería , vajilla y cubertería de buen nivel.

Ambiente diferente , pero , para mi , acogedor. Se pueden ver fotos del local en su pagina web.

Comida para dos a mediodía, consistente en :

Cucurucho crujiente de salmón, aguacate y wasabi

Muy buena combinación, combinación de tres texturas, crujiente en el exterior , cremosa del aguacate y tersa la del salmón en ese orden , llenado la boca con cada bocado. Sabor intenso del salmón , apareciendo el wasabi poco a poco , aportando frescura que va desde la...


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