Información de Cal Paradis

A veces es bueno parar y mirar hacia atrás. El futuro es impredecible y para tener un presente, hace falta haber tenido un pasado. Una de las bases de este blog es intentar plasmar en una pantalla de ordenador algo tan fácil o tan difícil como son las sensaciones que genera una comida o una cena. A través de este post , quisiera agradecer públicamente a una serie de propietarios de restaurantes (en la inmensa mayoría son también los cocineros/as del local) por haberme hecho sentir a través de sus platos sensaciones únicas , por haberme permitido aprender un poquito más del mundo de la gastronomía , por haberme hecho participes de sus inquietudes, de sus ilusiones o de sus sueños a través de sus platos. Son trece restaurantes , donde me...