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Una cata de Garbanzos

Una cata de garbanzos

En esta ocasión el garbanzo ha sido el protagonista, el lugar Shore en la Villa de Suances, director de la cata y miembros de la cata, los mismos que acudimos a la cata de alubias: Tino y 20 sufridos más.

El garbanzo

El garbanzo (Cicer arietinum) es una especie de leguminosa muy extendida sobre todo en el ámbito mediterráneo. Se trata de una planta herbácea, de aproximadamente 50 cm de altura, con flores blancas o violetas que desarrollan una vaina en cuyo interior se encontrarán 2 ó 3 semillas como máximo. Su periodicidad es anual.

En España existen 6 clases de garbanzos procedentes del tipo KABULI:

Garbanzo castellano. Garbanzo blanco o lechoso. Garbanzo Chamad Garbanzo pedrosillano Garbanzo venoso...


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