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Cata de vinos rosados en rama

Cata de vinos rosados en rama

En el día de ayer, la Academia Castellano Leonesa de Gastronomía y Alimentación organizó con la colaboración de la DO Cigales, una jornada de cata de vinos rosados en rama, en la vallisoletana localidad de Valoria la Buena, concretamente en las instalaciones de Concejo Hospedería.

Presentación

El acto fue presentado por el presidente de la academia Julio Valles, que recordó que el saber popular sitúa en estas fechas la aparición de los nuevos vinos del año: "Por San Andrés el mosto vino es". San Andrés es el 30 de noviembre, una fecha en la que los vinos han culminado la fermentación y comienzan a asentarse.

Fue seguido por la breve charla a modo de introducción y aclaración de conceptos, a cargo...


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