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Las salinas son lugares donde se deja evaporar el agua de mar para obtener sal, se sabe que este procedimiento ya se usaba en China hace miles de años y posteriormente en Grecia pero con la llegada del Imperio romano, la sal marina se convirtió en un producto muy valioso.

El uso de la sal como ingrediente alimenticio está extendido por todo el mundo, también como conservante. Antiguamente tenía un gran valor económico, la palabra salario viene de sal, ya los egipcios pagaban a sus soldados con este preciado producto y más adelante, los romanos. La sal incluso, se utilizaba para comprar esclavos, de ahí la expresiónNo vale ni su sal.

Existen salinas en todo el mundo, España es un importante productor,son conocidas la sal de Ibiza, las...