Información de Bern Knöller
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Ànima Mediterrània, de Bernd Knöller (Riff) gana el premio 18º Gourmand World Cookbook Awards 2012
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El libroÀnima Mediterrània, de Bernd Knöller (Riff) ha ganado ell premio XVIII Gourmand World Cookbook Awards 2012 En Valencia es difícil entender la gastronomía moderna sin hablar de Bernd Knöller y sus inicios en esta ciudad, donde su Ángel Azul acercó a tanta gente la cocina de autor con raíces de la tierra, con los ingredientes y elaboraciones del Mediterráneo.Hoy en día regenta su particular "arrecife", el restaurante Riff, en Valencia, reconocido con una Estrella Michelin.Ahora es reconocido por su libro Ànima Mediterrània en París, ganando el XVIII Gourmand World Cookbook Awards 2012. Bernd nos escribe estas letras, emocionado por el reconocimiento internacional de esta obra: Disfrutamos un montón, Xavier Mollà, su mujer Imma,... |