Información de Beneficios del ajo

Ya van varias veces que hablo con alguien de lo que has comido o de lo que ha estado incluido en tu comida y sale una conversación como esta: He comido "tal cosa", y llevaba ajo ¡¿Ajo?! Si! Ajo! Está muy bueno, es muy bueno para la salud, y además es un ingrediente básico de la dieta mediterránea!

Que si crudo pica, que si da mal aliento, etc. También se puede comer cocido, pero hay gente que ni por esas lo toca ni con el tenedor.

Pero, ¿y los beneficios que tiene? Por algo es un alimento ancestral usado en las antiguas Grecia y Roma, y que hoy por hoy es uno de los antioxidantes naturales y anticancerígenos más potentes que existen.

Hace unos años un blogger de Verema escribió un interesante post sobre el ajo y su controversia, donde...