Eso sería mas honesto que presentar unos precios en la carta y después añadir, lo que yo llamo, la triple tasa.
1 . El IVA que no está incluido en el precio de la carta. El comensal tiene que calcular el 8% y añadirlo mentalmente. La hostelería es el único sector, con productos dirigidos al consumidor final, donde ocurre -no se produce en supermercados, librerías,..-.
2 Pan y/o aperitivo. Nadie nos pregunta si queremos o no pan. El dueño decide que tenemos que tomar aperitivo y qué aperitivo debemos tomar y pagar.
3 El agua mineral. Cada vez mas extendida la inexistencia de jarras para servir agua del grifo, debemos beber agua mineral. Si muchas veces comentamos los márgenes del vino en los restaurantes que decir de los de las botellas de agua. En nuestro caso el beber agua del grifo no nos eximió de este tercer impuesto.