Tal y como comentabas en una de tus últimas catas podriamos aplicarle el: "La confirmación de una intuición". Es mi primera visita al nuevo local donde antaño estaba Envero y ha sido plenamente satisfactoria, convirtiéndose en uno de los imprescindibles en tierras valencianas. Reseñar la cercanía y saber hacer de Ivonne en sala y de Enrique en la sala de operaciones. Disfrutamos mucho desde que cruzamos por el umbral de la puerta hasta que nos despedimos al cruzar de nuevo ese umbral. Felicitar al equipo de Apicius por ese trato familiar el cual nos hizo sentir como en casa.
Has plasmado perfectamente las sensaciones experimentadas en nuestra primera visita. Enhorabuena.
Besitos ;-)