Que tal Pericos.
Nada que añadir a tu comentario. Los hosteleros para lo bueno y lo malo estamos en exposición permanente y en continuo examen. Asumido por completo.
Siempre dispuestos a seguir aprendiendo, no tenemos otra que autoevaluarnos y dejarnos evaluar, siempre que se haga con espíritu constructivo. De ahí la importancia de estos portales.
Un abrazo