Hola Macolaco, creo que si hubieras informado al camarero lo de la tierra en los níscalos, te lo hubieran solucionado, ya que no es normal esa presentación que comentas, lo del calamar, bueno, a veces puede ocurrir, todo no puede ser perfecto, el restaurante Churra, cada vez lo hace mejor, te lo puedo asegurar, es una pena tu experiencia, espero que les des otra oportunidad, ya que creo que ha sido algo casual...como tu mismo dices, buenos vinos a buenos precios, buenas carnes, y un par de fallos en los entrantes, subsanables por supuesto...un saludo.