Post de Blog > La Espardenyà: Curioso e inédito plato de la cocina popular Valenciana

La Espardenyà, es un plato de huerta, un guiso de amalgama como la paella,

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  • #7

    pacolonso

    en respuesta a Pnieto
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    La Espardenyà, es un plato de huerta, un guiso de amalgama como la paella, donde todo cabe. Te diré, Pnieto, que la carne que en realidad acompañaba a la anguila en la reseña histórica, no era conejo, si no rata de marjal. (Evité la precisión del dato por los estómagos sensibles, como el tuyo)
    Pero ya que lo consideras vomitivo y una bazofia, siendo una excelencia.

    Te invitaría a degustarlo. Aunque tu comentario ha bloqueado el crédito de mi tarjeta.
    Salutacions, i disfruta del foie y de las trufas de Perigord.

    Aquí en Valencia seguiremos con los contrastes, gracias a los cuales gazpachamos, paellamos, y nos hacemos unos bocatas churretosos de habas y embutido capaces de petar las coronarias de todo un regimiento de húsares.

    Y no te preocupes por nosotros porque nuestro organismo acostumbrado al ambiente infecto de la zona lacustre, nos tiene inmunizados al paludismo y la difteria, para seguir disfrutando de nuestra gastronomía parda.

    Gracias por tu comentario. Te deseo mucha acidez en tus digestiones

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