Buen artículo Josep, totalmente de acuerdo, sabes que soy también de cariñenas, lo que no sabía es que la cariñena aguanta bien la sequía, recuerdo hace unos años a un viticultor quejarse de la variedad se le quemaba con la sequía.
Los que tenemos una edad recordamos que había quien decía que con la cariñena no era adecuado elaborar monovarietales, está claro que se equivocaban.
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