¡Qué crónica tan bien hecha y detallada nos has compartido, Josep!
Leyéndote , uno casi puede sentir la brisa del Mediterráneo desde la terraza del Hotel Las Arenas y percibir esa vibrante acidez de los Albariños y Godellos que Paula Fandiño presentó con tanta maestría.
Has logrado algo muy difícil: trasladar la parte técnica y combinarla con la sensibilidad sensorial de la cata. Gracias a tu meticulosidad al describir cada vino desde el frescor mineral del Godeval 2025 hasta la estructura untuosa del Límite Norte 2021, consigues que los que no pudimos asistir a la Experiencia Verema Valencia 2026 sintamos que estuvimos allí.
Es un placer leer crónicas que dignifican tanto el trabajo de los enólogos como la cultura del vino. ¡Enhorabuena por este excelente trabajo de divulgación!