Buenos días, Josep.
Tienes toda la razón : hay vinos que nos desconcertan porque su complejidad supera nuestro entendimiento. Podemos comparar esta propiedad con " Mas de Daumas Gassac ", porque ambas fueron creadas ex nihilo : la primera en 1973 y la otra en 1978. Por primera vez, los propietarios plantaron viñas de cabernet sauvignon en Provenza. Todo iba bien hasta que ocurrió lo impensable : en 1994, el sindicato vitivinícola de la " AOC. Baux-de-Provence " tomó una decisión ubuesca. Aquí tienes lo que declaró Eloi Dürrbach en 1998 :
" Dès 1994, je suis passé en " Vin de Pays des Bouches-du-Rhône ", devenu depuis une " IGP. Alpilles." Je n'ai pas eu le choix : le syndicat voulait limiter le cabernet sauvignon à 20 % maximum dans les assemblages."
Bienvenido a Francia, país de la absurdidad.
A las doce de la noche, el termómetro mostraba una temperatura de 32°C. Afortunadamente, no hubo ningún incendio en mi jardín.
Un caluroso saludo / Alain