Perdona la tardanza de la respuesta pero se me habia traspapelado tu comentario.
Es verdad que tienen un trato familiar y que puede dar lugar a equívocos. Son así, pero siempre queriendo agradar.
La carta de vinos es verdad que tiene poco recorrido.
Los vermuts son todos caros aquí y en todos los sitios (como todo lo que se sirve por copas).
¿Pretensiones? Creo que no tienen ninguna más que disfrutar de su cocina día a día. Ya tuvieron estrella Michelin y se retiraron a este local de pueblo.
Ojalá en otra ocasión haya mejor filing y lo disfrutes más.
Saludos