Buenas tardes, Ralf.
Por cierto, no sé cómo te llamas. Mi apellido es ANDRÉ, como André Malraux, y mi nombre es Alain, como Alain Delon. Sin embargo, mi bisabuela se llamaba Julia VICE-RÍAS y nació en Canfranc Pueblo.
A ver : cuando pongo una nota de cata, trato de saber el mayor número posible de datos técnicos. A veces, el sitio web de muchas bodegas me dan lo que busco y, como reza el refrán, " quién busca halla." Sin embargo, hay bodegas que lo esconden todo o que hacen el oído sordo. Testarudo como un aragonés, telefoneo sin cesar al enólogo o al propietario : nadie puede resistir a una hormiga roja o a un carro de asalto. Sigo la línea del afamado " Obélix " : - On fonce !
Mira que entiendo bastante bien el alemán, que me las arreglo en italiano y en portugués : pues, soy capaz - gracias al Señor Google - de leer lo que está escrito, no sólo en una etiqueta sino también en una página web.
" Verema " es una web concebida como una herramienta de lucha contra el poder abusivo de la " Guía Peñín ", de la " Guía Parker " o de " Elmundovino. " Hay muchísimos amantes del vino que leen lo que escriben los catadores de " Verema."
Tenemos que ser fidedignos, lo que necesita técnicas profesionales. Confieso que me siento muy orgulloso de pertenecer a esta comunidad de usuarios : Joaquín, Josep Gallego, Jesús Gómez y los demás que se esconden, gracias a su seudónimo.
I. No me gustan los rieslings de Alsacia, porqué no sabemos si queda azúcar residual en estos blancos. Prefiero con mucho los rieslings de Mosela : una etiqueta alemana es un modelo para seguir." Kabinet ", " Spätlese ", " Auslese ", " Trockenbeerenauslese ", etc. Alex Barzen puede vinificar un " Auslese " como un " trocken ", es decir seco o como un " feinherb ", es decir semidulce.
Vivimos en Europa y podemos hacer un esfuerzo para conocer un poco de estos idiomas, de origen latín, o de origen indoeuropeano : inglés, alemán. El euskera, el finnés, el magyar no pertenecen a esta categoría y son casi incomprensibles. Hay una gran diferencia entre el castellano y el catalán : botella / ampolla - rojo / vermeil, etc. Según la Constitución Española, existen lenguas cooficiales : gallego, euskera, aranés, catalán y valenciano : debemos aceptarlas y respetarlas, porque es la gran riqueza de tu país. En Francia, país muy centralizado, hay diferencias de vocabulario, según las regiones, pero nada más. Me casé con una mujer de Gironda en abril de 1979 y tuve que aprender sus particularismos linguísticos : une chocolatine, le bourrier, des margagnes, de la ventrèche, un drôle. Gironda es la única zona en la cual se puede " plier des oeufs dans une poche ", lo que significa " envelopper des oeufs dans un sac ! " Continuará ...
Un cordialísimo saludo. / A.A.