Qué envidia (sana) que me da no haber estado tan cerca como tu familia del mundo vinícola. Yo no he estado toda mi vida en ese mundo, más bien desde hace 10 años tan solo, pero te aseguro que sí se de lo que hablo, me he preocupado de informarme y mucho, antes de atreverme a dar una opinión, lo contrario sería un despropósito.
Hay botellas anteriores a 1.900, degustadas y con críticas públicas, de las muchas bodegas fundadas antes de 1900 en la Rioja (como Riscal, Murrieta, Tondonia, CVNE, Rioja Alta, Berberana, Riojanas, Martínez Lacuesta, Franco Españolas, Paternina, Gómez Cruzado, y de la que hablamos, Rioja Santiago... y me dejo algunas seguro, lo siento) que hablan por si solas, en las que aparecen vinazos "ATEMPORALES". Sí, eso existe mi querido amigo, está escrito y puedes buscarlo en la red, encontrarás muchos casos.
Quieres decir que todas estas honorables empresas y todos esos profesionales, con más de 120 años de historia, todos han hecho trampa?.
De verdad y con todo mi cariño, me parece una falta de respeto absoluta al buen hacer de los maestros de antaño. Si ahora nadie tiene "coj***s", o presupuesto, o medios, para mantener y criar un vino durante 10 o 20 años en toneles fundacionales y luego en barricas, es una lástima de verdad, y por ello lloramos en este foro, qué pena más grande la nuestra. Pero es exactamente por eso que ahora casi ningún vino pasará el juicio del tiempo, porque no se respeta la forma correcta de conseguirlo. Honrosas excepciones nos quedan en López de Heredia o en La Rioja Alta por ejemplo, pero lamentablemente parece que ya no hay ni las ganas ni la dedicación, pero sobre todo no hay dinero ni paciencia para hacer esos vinazos que sí aguantan 100 años, yo lo tengo clarísimo, aunque lamentablemente hayan tramposillos, eso no lo niego. Pero por algunos pecadores, no todos lo son. Aunque en el pueblo hayan putas, todas las mujeres no serán putas... digo yo... y perdón por la tosquedad, pero tengo una edad en la que expreso lo que siento sin demasiados problemas (qué gustazo!!), y eso me hará vivir muchos años, como mis viejunos riojanos no adulterados ):):):):
No te preocupes por lo abiertos que están mis ojos, te aseguro que lo están, como platos!!!
Salud-os!!