Pues ya ves, el nutricionismo campa a sus anchas por doquier con sus mecanicistas y simplistas teorías donde el complejo metabolismo humano es como una caldera que quema combustible y donde un alimento es simplemente la suma de sus componentes químicos y a todos nos nutre de la misma forma.
Lo curioso del caso es que pese a tantos errores garrafales y palos de ciego, como bien dices, aún tenga el nutricionismo alguna credibilidad y haya gente que se los crea; pero bueno, también se leen los horóscopos tánto como los consejos nutricionales.