Buenas noches, Israel.
¡Vaya sorpresa ! Había olvidado la existencia de " Gallispania V " : el rescate de la variedad berués es una excelente iniciativa.
Es siempre la misma cantilena : en 1850, aparecieron el oídio, luego el mildiu y el black rot en 188O : son enfermedades aportadas por las vides salvajes estadounidenses. Fue destruido un sinnúmero de castas de uvas que tenían sus peculiaridades. En su lugar, fueron plantadas viñas estereotipadas.
A propósito, Bodega Otazu elabora sus vinos con tempranillo pero también con chardonnay, cabernet sauvignon y merlot, mientras que la DO. Navarra autoriza el empleo de la viura, de la graciano y de la mazuelo, variedades típicamente españolas. Hay una gran falta de imaginación en estas D.0. cercanas a Francia que han crecido como dientes de león : en la D.O. Somontano, vinifican la pinot noir y la gewurztraminer : extrañamente, en Francia, nadie tiene la idea descabellada de hacer vino con un 100% bobal o un ensemblaje de merseguera y de tardana : - O tempora, o mores ... Au fait, tu t'exprimes de mieux en mieux en français : j'en suis baba !
Un abrazo sin mascarilla FFP2 / Alain