Hola Abreunivinito!
Claro, es una croqueta líquida de pularda, también la hay de boletus.
Presentan una crema que realizarían para hacer la cróqueta tradicional, algo más líquida de lo que sería una bechamel de una croqueta, con toques de pularda desmigada y tostones triturados. Yo creo que lleva también algo de boletus integrados en la crema pero es mi opinión, no me lo han confirmado.
Pruébala y me cuentas que te parece, para mi es un plato que no puede faltar en el menú cuando visito el Goya. Si te vienes a cenar el día de los Premios Verema lo pruebas porque la vamos a tener en en el menú
Un abrazo!