Josep Gallego, me picó en gusanillo a partir de este post con el tema de los mostos en la zona de Jerez, busqué información y encontré una guía en la web de Cosas de Comé en Cádiz (adjunto enlace: http://cadiz.cosasdecome.es/guia-del-mosto-2018/ ) en ella se recomindan algunos bares, tabernas... donde se sirven mostos durante la temporada (entre noviembre y febrero). És durante estos meses cuando está apto para el consumo, antes estaria turbio y sin acabar de "pulir" y luego cuando llega el calor en marzo ya empieza a oxidarse y pierde cualidades. Pude probar los mostos servidos en la Taberna La Manzanilla y en la Taberna La Sorpresa en Cádiz, después también probé el Mosto de Albariza de la Taberna der Guerrita en Sanlúcar de Barrameda, en general son vinos muy finos, delicados, jóvenes, muy frutales... me gustaron mucho. Os lo recomiendo si teneis la oportunidad. Ya queda poco para saber el resultado del concurso, a ver si entre los dos nos acordamos y los comentamos.