Yo soy de la zona y el Restaurante Manix es un referente en asados de lechazo churro, fui hace 2 meses con unos familiares que querian ir y le tuve que llamar la atención al dueño asador Marco Antonio, porque los 2 cuartos el delantero y el trasero estaban bien asados pero les quitan las costillas, para venderlas aparte como chuletillas, conclusión que los cuartos son muy pequeños y les cobra bien cobrados a 42€ el cuarto para 2 personas, tienes que pedir entrantes y últimamente esta haciendo muchos platos muy elaborados y decorados pero poca cantidad de comida
y le informe al dueño que los vinos los tiene muy altos de precio, si pides unos entrantes, cuarto cordero lechal postres y vino un poco bueno te sube la cuenta de 50€ a 60€.
Si alguna vez vienes por la zona té recomiendo muy cerca Restaurante Maribel en Sacramenia Segovia un restaurante muy normalito pero que asa de maravilla los corderos lechales y más cantidad de costillar EL Mejor ( Se entra por una tienda carnicería para entrar al comedor y te invita a los postres ).
También está en Roa el Restaurante Nazareno.
Y el cordero lechal que comimos en el Lagar de San Vicente, no era de la raza churro y estaba muy echo, como decimos por aquí pasado, le llame la atención al encargado y pensaba que todo el grupo de foreros éramos de Valencia, le comente que yo vivía en Valladolid y me dio la razón que estaba pasado.
Bueno pero lo pasamos bien en la comida que es lo importante, y si algún forero viene por Valladolid capital o Provincia me puede preguntar porque conozco todos los restaurantes de la zona y de Castilla y León unos cuantos.
Un saludo.