Yo estuve hace un tiempo (tengo el comentario por ahí abajo) y tampoco salí dando palmas con las orejas, tomé el menú tradicional y por lo menos recuerdo que la pata de ternasco estaba muy rica. El entorno donde está el restaurante es precioso, eso sí. Con respecto a comer en Teruel sí que salí contento de Yaín, en Teruel capital, donde oficia un excelente sumiller como Raúl Igual que maneja una carta de vinos sorprendente con una cocina casera muy lograda.
Saludos,
Eugenio.
PS. Que es eso del “Costillas de lechal de esturion del SArrion.” Costillas de esturión? De pescado? No lo he visto nunca, jaja.