Puro exotismo. Personalmente no me siento muy atraído por ese tipo de carnes, pero todo es cuestión de probarlas una primera vez... para poder juzgar realmente. Corroboras lo que ya he oído decir varias veces sobre el parecido de la carne de cocodrilo con el pollo, aunque las crestas no son las mismas :-)
Saludos