Buenas noches, Israel.
¿ Qué demora ? No pasa nada : ¡ menos mal !
1. Los galicismos son una plaga peor que los chalecos amarillos : " terroir " en vez de terruño o " vigneron " en vez de viñatero, " marrons glacés " en vez de castañas glaseadas y me quedo corto.
2. Confieso mi ignorancia : no conozco a estas personas excepto al afamado Pablo Calatayud que vinifica la mandó ; sus otros vinos son menos interesantes porque son vinos de ensamble.
3. No olvidemos la negramoll de las Islas Canarias - una uva que el bigotudo de Pedro Carroquino conoce perfectamente porque se cayó en una tina cuando era pequeño - ni la hondarribi zuri, con la cual " Bodegas Atlantis " elabora un txakoli atípico, es decir bebible e interesante : nada que ver con los vinos de chiringuito para paladares a prueba de bomba.
¡ Feliz 2019 ! y un saludo amistoso / Alain