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Restaurantes > Nueva visita, y esta vez, al Cocinero del año 2018 en el forum gastronómico de Girona

Resto de fotos

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    #1

    Joan Thomas

    Resto de fotos :

    • El Chef Arnau Muiño

      El Chef Arnau Muiño

    • Vista parcial de la cocina

      Vista parcial de la cocina

    • Coca a la brasa con Boletus Edulis a la brasa, langostinos de Sant Carles de la Ràpita y papada ibérica.

      Coca a la brasa con Boletus Edulis a la brasa, langostinos de Sant Carles de la Ràpita y papada ibérica.

    • Bacalao-Llanega o Babosa blanca- pilpil- crema de sésamo negro.

      Bacalao-Llanega o Babosa blanca- pilpil- crema de sésamo negro.

    • Fricandó Shangai

      Fricandó Shangai

    • Ensalada de presa ibérica a la brasa con calçots, mostaza y berros.

      Ensalada de presa ibérica a la brasa con calçots, mostaza y berros.

    • Postre: Mandarina-mezkal-sal de gusano

      Postre: Mandarina-mezkal-sal de gusano

    • Postre : Tarta de queso (Cheese cake) a la brasa con té matcha.

      Postre : Tarta de queso (Cheese cake) a la brasa con té matcha.

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