Buen comentario y entiendo tu "preocupación", yo he ido en dos ocasiones en la nueva ubicación. Un día dos mesas y el otro tres. Sinceramente, espero que sobreviva. Ofrecen una alta cocina muy rica y confortable sin grandes riesgos en la que uno se puede refugiar sin temor de que no guste a los comensales más clásicos. Los precios de los vinos era bastante altos especialmente en segmentos bajos (x2-3) pero creo que se justifican por local. Elegí maridaje en las 2 ocasiones y eran
generosos y con posibilidad de repetir en alguna ocasión. Los dos arroces que tomé me parecieron deliciosos: uno de marisco y otro con rabo de toro y un licuado de vainas. Es un gran restaurante en Valencia y merece la pena conocerlo.
Saludos