Lástima esos "fallos " en la preparacion del arroz para un restaurante

Lástima esos "fallos " en la preparacion del arroz para un restaurante especialista en paellas de leña, tanto en el punto de cocción y reparticion en el emplatado como en el olvido de pinzas y tenazas para el bogavante. Curiosa esta costumbre que teneis los valencianos de comer paella solo al mediodia excepto en fallas. A mi me encanta a todas horas también por la noche, jejeje y durante todo el año.
Saludos