Enhorabuena por ese peregrinaje y el excelente comentario de tu experiencia, que por lo que leo esta vez no ha rozado totalmente la excelencia. Lo que demuestra que hasta los mejores restaurantes del mundo pueden tener un día por debajo de sus posibilidades. Sin embargo pienso en mi modesta opinión, que para gozar de un restaurante como el Celler, en todo su esplendor, es mejor hacerlo en " petit comité", sin cronometro y muy sosegado... y asi lo he hecho en mis cuatro visitas a "Santiago de Compostela" y el botafumeiro ha funcionado divinamente, aunque en tu experiencia precedente fuisteis ocho,y todo fue perfecto...
No se cuando volveré, pues esos sistemas de reservas a tan largo plazo me desaniman, pero se que un día lo haré.
Saludos