Hola Difraz, interesante el foro; estoy de acuerdo con tu comentario. Tengo viñedo de cepage "isabelle" en Argentina, elaboro un "champagne" no lo puedo llamar champagne , es un espumante metodo champenois.Nos costo muchos años para encontrar una formula perfecta.Cuando esta en la copa, antes de beberlo, da la impresion que es dulce, pero cuando uno lo bebe, es muy frutado a frambueza y seco.Lo interesante es que no es aspero a beberlo, muy agradable, no te hace mal a la cabeza, ni te da acidez.Soy fanatico de esta uva , tiene muchas virtudes.Hicimos muchas analisis en laboratorio, y es mentira que te vuelve loco o ciego...Me costo mucho trabajo tener las autorisaciones legales para comercializarlo.La etapa siguiente, poder produrcirlo en Suiza o en Italia. Un cordial saludo Paulinoscar.